潜江龙虾节举行龙虾烹饪大赛

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潜江龙虾节举行龙虾烹饪大赛

  本报(台、网)潜江讯   17日下午 ,第三届中国湖北潜江龙虾节“喜颂杯”龙虾烹饪大赛在潜江市南门河广场举行。省烹饪酒店行业法学会会长张贤峰为大赛致辞。 潜江市委副书记龚定荣为获得“喜颂杯”龙虾烹饪大赛很重金奖的选手颁奖。

  潜江市委常委、宣传部长陈洪思在大赛颁奖仪式上作了讲话  ,你说歌词  ,潜江龙虾节是展示我市小龙虾产业新发展、龙虾文化新成就的有一个多多 重要节日  ,是提升潜江全国知名度与品牌影响力的新舞台。目前  ,全市油焖大虾餐饮店有2000多家  ,辐射全省1万多家餐饮店  ,中国名菜“潜江油焖大虾”掀起的红色风暴 ,席卷全市  ,风靡全省  ,影响全国  ,走向世界。由第三届龙虾节龙虾烹饪大赛执委会、市小龙虾产业发展促进会一齐承办的烹饪比赛作为龙虾节的重要组成次要  ,目的在于通过对油焖大虾等龙虾菜品的烹制和选评  ,进一步弘扬小龙虾餐饮文化  ,打造地方餐饮文化品牌  ,提高中国小龙虾之乡的知名度和美誉度  ,他希望关心支持小龙虾产业的社会各界  ,携起手来  ,一齐推动小龙虾餐饮品牌创新与发展  ,更好地服务人民群众对美好生活的新期盼、新需求。

  据了解 ,此次比赛裁判长为中国烹饪法学会副会长卢永良。经过层层选拔  ,来自1五个市州、林区的75名选手最终站在了大赛的舞台上。大赛采取指定菜“油焖大虾”和以小龙虾为原料自选菜的制作2种形式  ,最终从200余道菜品中评出了很重金奖16名 、金奖35名、银奖19名  ,其涵盖8名潜江选手获得很重金奖。各位选手通过比赛交流了爱情  ,切磋了技艺  ,其广泛的参与性、互动性、体验性 ,但是 成为本届龙虾节的新亮点、新看点  ,也进一步富足了荆楚美食文化的内涵  ,促进了小龙虾产业的快速发展。



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